Akun Instagram foodie vegan menunjukkan tidak sulit untuk menjadi nabati di Hong Kong – YP

Ketika mahasiswa Sasha Stepanova melakukan tugas sekolah sederhana pada tahun 2021, dia tidak membayangkan itu akan berkembang menjadi sesuatu yang lebih dari sekadar proyek kelas.

Seorang vegan yang berdedikasi, mahasiswa jurnalisme dan pemasaran tahun keempat di University of Hong Kong ditugaskan untuk meninjau restoran lokal untuk kelas pelaporan dan penulisannya. Dia memilih Po Lin Yuen Vegetarian Food di Sai Ying Pun dan membayar HK $ 233 untuk piring daging tiruan, babi asam manis, terong pedas dan casserole makanan laut. Meskipun dia memiliki perasaan campur aduk tentang makanan, dia sangat gembira ketika dia menerima nilai yang sangat baik pada tugas itu.

“Nilai bagus memotivasi saya, jadi saya [berpikir], ‘Wah, saya agak pandai dalam hal ini,'” kenang pemain berusia 22 tahun itu. Tanda-tandanya, dorongan dari teman-temannya, dan kecintaannya pada media menginspirasinya untuk memulai halaman Instagram.

Bagaimana memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi penting Anda pada diet vegetarian

“Saya selalu menyukai fotografi … [dan] syuting,” katanya, menambahkan bahwa dia memiliki saluran YouTube saat remaja. “Saya jurusan pemasaran, jadi pembuatan konten adalah sesuatu yang selalu saya sukai.”

Akunnya @hkfoodieplate membantu orang lain menemukan restoran ramah vegan di kota. Dia telah menjadi vegan selama sekitar delapan tahun dan mengatakan dia sudah lama ingin mengadopsi pola makan nabati karena beberapa alasan, termasuk kesejahteraan hewan: “Saya tidak bisa membayangkan menyakiti binatang,” katanya. ” Itu membuatku tidak nyaman.”

Stepanova menampilkan hidangan vegan terbaik di kota ini untuk menunjukkan bahwa tidak sulit untuk memiliki pola makan nabati di Hong Kong. Foto: Handout

Menyoroti opsi Hong Kong

Tumbuh di Spanyol, dengan populasi vegan yang meningkat dan banyak pilihan nabati, siswa tersebut memperhatikan relatif sedikit halaman foodie yang didedikasikan untuk veganisme di Hong Kong. Dia ingin menunjukkan bahwa menjadi vegan di sini tidak harus menjadi tugas yang sulit.

Meskipun dia baru tinggal di kota selama empat tahun, Stepanova telah menemukan banyak restoran ramah vegan dan menikmati siu mai vegan, char siu, pangsit, wafel gelembung, dan banyak lagi. Untuk mencari restoran baru untuk dicoba, dia menggunakan sumber daya online seperti aplikasi populer HappyCow, yang menyoroti restoran ramah vegan di seluruh dunia.

Akunnya telah mengumpulkan lebih dari 3.500 pengikut yang menghargai usahanya dalam menunjukkan bagaimana pemakan nabati dapat berkembang di Hong Kong.

Sekarang menyeimbangkan semester akhir studinya dengan berburu pekerjaan dan flat, Stepanova memposting lebih jarang daripada biasanya. Namun, ia sering menerima produk vegan yang berbeda dengan imbalan ulasan, diundang ke acara, dan berpartisipasi dalam kolaborasi dan pemotretan promosi. Vegetarian Food Asia mengundangnya untuk menjadi mitra promosi untuk festival 2024 mereka; Veggie4Love, sebuah restoran vegan di Central, mengundang Stepanova ke peluncuran ulang mereka, dan dia telah melakukan beberapa pemotretan dengan perusahaan bubble tea Silk.

Keseimbangan dan dukungan

Meskipun kesuksesan tak terduga dari akun Instagram foodie-nya telah membuka dunia peluang baginya, Stepanova menjelaskan bahwa dia memiliki hubungan yang rumit dengan makanan di masa lalu. Sebagai seorang remaja, Stepanova berjuang melawan gangguan makan dan terobsesi dengan citra tubuhnya, jadi dia mencoba untuk memperhatikan pengalamannya dan tidak membatasi dirinya atau makanan yang dia coba.

Jika Anda mempertimbangkan gaya hidup nabati, akan lebih baik untuk mengambil langkah demi langkah daripada menyelam lebih dulu. Carilah cara-cara kecil untuk membuat perubahan dan menukar makanan dengan alternatif ramah vegan, seperti mengganti susu sapi dengan pilihan kedelai atau almond.

“Saya sarankan memasukkan semua makanan favorit Anda ke dalam satu mangkuk dan melakukan sedikit substitusi. Lakukan sedikit eksplorasi,” katanya, menambahkan bahwa akan sangat membantu untuk mengikuti akun media sosial yang berfokus pada makanan vegan untuk resep, inspirasi, dan ide.

Tempat menemukan pangsit vegetarian terbaik Hong Kong – dengan harga di bawah HK$65

Penting juga untuk mengelilingi diri Anda dengan orang-orang yang mendukung perjalanan Anda menuju veganisme, Stepanova menjelaskan, mengatakan teman-temannya selalu bersemangat untuk mencoba makanan vegan dan restoran baru bersamanya. Dia menambahkan bahwa keluarga Anda mungkin bingung pada awalnya, jadi sangat penting untuk menunjukkan kepada mereka bahwa Anda telah melakukan penelitian dan mereka dapat mempercayai penilaian Anda.

“Mereka akan sangat terkejut dan [mungkin] khawatir, jadi pastikan mereka merasa aman tentang Anda makan dengan cara itu,” katanya.

Jika Anda berpikir untuk menjadi vegan, ada baiknya untuk mendiskusikannya dengan dokter Anda terlebih dahulu, karena tubuh Anda masih berubah dan berkembang. Apakah Anda vegan atau tidak, merawat tubuh Anda, makan cukup, dan mendapatkan nutrisi yang tepat sangat penting.

Jika Anda atau seseorang yang Anda kenal menderita gangguan makan, hubungi Hong Kong Eating Disorders Association Limited. Hotline mereka adalah 2850 4448.

Untuk menguji pemahaman Anda tentang cerita ini, unduh lembar kerja kami yang dapat dicetakatau jawab pertanyaan dalam qui di bawah ini.