Trah baru ini tumbuh lebih cepat, menghasilkan lebih banyak daging tanpa lemak dan menunjukkan ketahanan yang lebih kuat terhadap penyakit dibandingkan dengan impor arus utama, kata ahli genetika dari Akademi Ilmu Pertanian China.
Babi Lansi adalah produk dari 14 tahun percobaan menggunakan lebih dari 2.000 babi dari breed utama yang berasal dari Amerika Serikat dan Inggris. Baru-baru ini menerima persetujuan dari Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan untuk penggunaan komersial.
07:58
Mengapa pemerintah Cina begitu peduli dengan ketahanan pangan?
Mengapa pemerintah Cina begitu peduli dengan ketahanan pangan?
Selama periode pengujian dan analisis yang panjang, para peneliti mengembangkan perangkat lunak dan database yang akan membantu mempercepat proses pemuliaan di masa depan, kata ketua tim Li Kui.
“[Kami akan] terus berkembang biak, meningkatkan fitur seperti kualitas daging, memperluas aplikasi dan meningkatkan pangsa pasar babi yang dibesarkan di China,” katanya.
Feng Yonghui, kepala analis di situs industri Soohu, mengatakan pencapaian di laboratorium masih harus melewati uji coba pasar terbuka dengan api.
“Itu tergantung pada apakah babi akan kompetitif dalam hal manfaat ekonomi yang komprehensif,” katanya.
Babi rumahan China umumnya lebih gemuk daripada rekan-rekan Barat mereka, dengan daging yang kurang tanpa lemak dan tingkat pertumbuhan yang lebih lambat. Petani mulai memperkenalkan breed dari luar negeri pada 1980-an.
Sejak itu, industri peternakan babi di negara itu telah “jatuh ke dalam lingkaran setan pengenalan, degenerasi, pengenalan”, kata Feng, karena para pemain industri – kebanyakan lebih kecil di sie – mengabaikan teknologi dan teknik baru.
Daging babi telah lama menjadi sumber protein paling umum bagi 1,4 miliar orang di negara itu, menjadikan negara itu pasar daging terbesar di dunia.
Tahun lalu, China memproduksi hampir 58 juta ton daging babi – setengah dari total output dunia, menurut Departemen Pertanian AS. Meskipun terjadi penurunan dalam beberapa dekade terakhir, pangsa daging babi dalam konsumsi daging China secara keseluruhan tetap tinggi di atas 50 persen, kata Feng, analis industri.
“Ini adalah makanan pokok yang harus kita simpan di tangan kita sendiri. Babi pembibitan seperti keripik dalam produksi babi, dan mereka adalah inti dari sistem produksi,” katanya.
Pemuliaan selektif untuk karakteristik preferensial – sebuah proses yang menciptakan varietas ternak yang unik dan dapat dipasarkan – tumpang tindih dengan inisiatif pemerintah Cina untuk merevitalisasi industri benihnya.
Dalam rencana untuk ternak dan unggas yang mencakup periode 2021 hingga 2035, negara itu berjanji untuk mencapai tingkat swasembada lebih dari 95 persen pada hewan ternak utama pada tahun 2035 – diukur dengan proporsi urutan genetik yang berasal dari peternakan domestik.
Tahun lalu, kementerian pertanian mengatakan angka ini sudah lebih dari 75 persen.
+ There are no comments
Add yours